Friday, 30 January 2015

黄梨卷 ( Pineapple Nastar Rolls )

joceline | 22:25:00 | |



最近每天听到电台在播 Tesco Ong Mari 广告。
有游戏、有抽奖、有大促销活动。感觉蛮热闹的。 
Ong Mari, 那就 Ong Ong 来吧!

今年,娘子试做了好几款的黄梨饼。
尤其是这个黄梨卷。好久、好久没卷它了。好怀念。
这个挺好玩的。 简单的食谱,成品口感和味道让人满意。












黄梨卷 ( Pineapple Nastar Rolls )


食谱取自 : Aunty Young

材料: 

牛油 250克
糖粉 70克
蛋黄 2个
  低筋面粉 350克  
玉米粉 30克

内馅:  黄梨馅 650克 
表层涂面:蛋黄 2个




[做法]

1)将牛油和糖粉搅打至松蓬松,加入蛋黄,继续搅打均匀。  
2)将低筋面粉和玉米粉筛进,用手搓揉成软度适中的面团,放进冰箱休面30分钟。
3)将黄梨馅分成9克一小团,然后搓成长柱形待用。  
4)把面团放进挤花筒里,然后在工作台上,挤出约7cm的长型面团,放上一颗黄梨馅,轻轻地卷起,排放在铺了纸的烤盘里。
5)将卷好的黄梨卷,涂上蛋黄液,送入已预热165°C的烤箱,烤约25分钟或呈金黄色即可。


低筋面粉 350克 玉米淀粉 30克 糖粉 70克 奶油 250克 蛋黄 2粒(小型) 内馅: 包装黄梨馅 315克 包装蓝莓馅 315克 少许的蛋黄液涂面 做法: 1。将奶油和糖粉搅打至松蓬松,加入蛋黄,继续搅打均匀。 2, 将低筋面粉和玉米粉筛进,用手搓揉成软度适中的面团,放进冰箱休面30分钟。 3。 将黄梨内馅和蓝莓内馅,分别切成9克一小团,然后搓成长柱形待用。 4。 将醒好的面团放进挤花筒,然后在工作台上,挤出约7cm长度的长型面团,放一粒黄梨/蓝莓内馅在上,轻巧卷起,排放在已涂上油的烤盘。 5。 将卷好的黄梨卷,涂上蛋黄液,送入已预热165°C的烤箱,烤约25分钟或呈金黄色即可。

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低筋面粉 350克 玉米淀粉 30克 糖粉 70克 奶油 250克 蛋黄 2粒(小型) 内馅: 包装黄梨馅 315克 包装蓝莓馅 315克 少许的蛋黄液涂面 做法: 1。将奶油和糖粉搅打至松蓬松,加入蛋黄,继续搅打均匀。 2, 将低筋面粉和玉米粉筛进,用手搓揉成软度适中的面团,放进冰箱休面30分钟。 3。 将黄梨内馅和蓝莓内馅,分别切成9克一小团,然后搓成长柱形待用。 4。 将醒好的面团放进挤花筒,然后在工作台上,挤出约7cm长度的长型面团,放一粒黄梨/蓝莓内馅在上,轻巧卷起,排放在已涂上油的烤盘。 5。 将卷好的黄梨卷,涂上蛋黄液,送入已预热165°C的烤箱,烤约25分钟或呈金黄色即可。

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酥皮材料: 低筋面粉 350克 玉米淀粉 30克 糖粉 70克 奶油 250克 蛋黄 2粒(小型) 内馅: 包装黄梨馅 315克 包装蓝莓馅 315克 少许的蛋黄液涂面 做法: 1。将奶油和糖粉搅打至松蓬松,加入蛋黄,继续搅打均匀。 2, 将低筋面粉和玉米粉筛进,用手搓揉成软度适中的面团,放进冰箱休面30分钟。 3。 将黄梨内馅和蓝莓内馅,分别切成9克一小团,然后搓成长柱形待用。 4。 将醒好的面团放进挤花筒,然后在工作台上,挤出约7cm长度的长型面团,放一粒黄梨/蓝莓内馅在上,轻巧卷起,排放在已涂上油的烤盘。 5。 将卷好的黄梨卷,涂上蛋黄液,送入已预热165°C的烤箱,烤约25分钟或呈金黄色即可。

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酥皮材料: 低筋面粉 350克 玉米淀粉 30克 糖粉 70克 奶油 250克 蛋黄 2粒(小型) 内馅: 包装黄梨馅 315克 包装蓝莓馅 315克 少许的蛋黄液涂面 做法: 1。将奶油和糖粉搅打至松蓬松,加入蛋黄,继续搅打均匀。 2, 将低筋面粉和玉米粉筛进,用手搓揉成软度适中的面团,放进冰箱休面30分钟。 3。 将黄梨内馅和蓝莓内馅,分别切成9克一小团,然后搓成长柱形待用。 4。 将醒好的面团放进挤花筒,然后在工作台上,挤出约7cm长度的长型面团,放一粒黄梨/蓝莓内馅在上,轻巧卷起,排放在已涂上油的烤盘。 5。 将卷好的黄梨卷,涂上蛋黄液,送入已预热165°C的烤箱,烤约25分钟或呈金黄色即可。

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 Happy Baking!





I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes。

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