Saturday, 14 June 2014

金瓜糕(Pumpkin Kuih)

joceline | 15:21:00 | |




家翁在园里带回来一个大南瓜。
这一天就选了Helena's Kitchen 的金瓜糕食谱做了一大份的金瓜糕。
一大个南瓜一次过用完。太好了。嘻嘻 。。










好吃的金瓜糕,婆家大小人物都喜欢。





小小分享:水份可以加注。因为刨出来的金瓜丝也会有水份。如果水份过量,担心出来的金瓜会太软。烂烂的。






金瓜糕做法


1。米浆混合备用
2。爆香小葱头,虾米,金瓜丝,香菇,加入调味料。
3。 加入清水炒至金瓜稍微软即可。
4。搅拌米浆,倒入用小火不停搅煮至浓稠,盛起倒入1个7寸正方型蒸盘和6个杯子
或者1个8寸正方蒸盘,大火蒸45分钟即可。
5。完全冷却后,洒上装饰,切块食用。
6。或者可以把金瓜糕切片后,粘上少许的粉,放入锅里煎一遍,点上辣椒酱再享用。


















Enjoy!


。。周末愉快。。









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