Sunday, 13 January 2013

烘传统鸡蛋糕 (Kuih Bahulu)

joceline | 14:01:00 |

烘传统鸡蛋糕是家里宝贝喜欢的糕点之一。
这天下午为宝贝们烘了一些鸡蛋糕,
带上车里,在回家的路上可以充饥。
同时也让宝贝知道这是公公喜欢吃的鸡蛋糕,
也特别为公公送上一份。

开始试了一位安蒂给的食谱。
他说加了粘米粉的 kuih pulu 会脆皮。
所以就根据安蒂的食谱做了。
可是娘子操作得不好,最后的成品感觉不OK的。
所以还是乖乖的用回之前的食谱和做法烘了这个传统鸡蛋糕。














食谱取自:《最想吃的。。。街坊美食》

材料:
鸡蛋 4个
细砂糖 150克
面粉 150克
发粉 1小匙



做法:
1)鸡蛋+糖打至松发。勾起时能出现纹路。
2)慢慢加入粉类搅拌均匀即可。
3)预热kuih bahulu模型,涂上少许的油,将面糊放入挤花袋,
      把面糊按入模子里8分满。
4)以200度烘烤10分钟至金黄色,即可取出。
5)用牙签挑出烤好的鸡蛋糕即可。








同时,我要参与 Chinese New Year Delights 2013 



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